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Langhe Doc Rosso

Vigneti
Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 7000 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree

Vinificazione
Contenitori di fermentazione: vasche acciaio inox termocondizionate Temperatura di fermentazione: 26°C
Durata di fermentazione: 12/15 giorni
Fermentazione malolattica a 20°C
Lungo affinamento in cantina

Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosso rubino carico con riflessi granata
Bouquet: intenso, speziato, con note di ribes nero, cannella e tabacco
Sapore: armonico, caldo e pieno
Temperatura di servizio: 16°C
Abbinamenti: arrosti, selvaggina, formaggi stagionati

Gradazione Alcolica
14% vol

Durata
Ottimo nei 10/15 anni successivi alla vendemmia